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鹰潭上饶宜春煮熟的蹄骨旁3个拆骨,取净肉750克;100克高汤烧沸离火,加凝胶粉3克消融,浇到咸蹄肉上调匀,再铺到千张表面,当即放上重物,压5小时定型,再入冰箱冷藏10小时。走菜时取出改刀,配蘸碟上桌即可。
2022-05-10鹰潭上饶宜春腊肉的口感是非常好的,只要烹饪到位,它可以直接刺激我们的食欲。不过腊肉在烹饪之前是否需要放入到水中浸泡呢?因为腊肉在制作过程中经过了长时间的晾晒,堆积了很多沉淀物和杂质,那么吃腊肉的时候,需要将腊肉放入水中浸泡多久?下面一起来看看
2022-02-15